"Các công thức nấu ăn dặm '10 phút' cho mẹ bận rộn"
Cherdyn Mojica, một chuyên gia y khoa toàn thời gian tại Metro Manila, Philippines, vẫn dành thời gian chuẩn bị đồ ăn cho con gái 1 tuổi, Ceana. Cô đã tích lũy nhiều công thức nấu ăn cho trẻ từ súp kem đến món nghiền và đồ ăn vặt, chia sẻ trên trang Facebook The Navy Avenue. Cherdyn cho biết nấu ăn cho trẻ thường mất khoảng 1 giờ, nhưng có món chỉ cần 10 phút. Cô thích sử dụng nồi cơm điện để hấp thực phẩm như rau và cá trong khi nấu cơm. Các nguyên liệu thân thiện với trẻ nhỏ mà cô thường dùng bao gồm đậu lăng, yến mạch, diêm mạch và khoai tây.
Cherdyn cho biết rằng sa lát cho gia đình có thể thích hợp cho trẻ nhỏ bằng cách điều chỉnh một chút, như để riêng phần không muối hoặc chưa gia vị. Khi con gái cô cần sự chú ý, cô thường địu bé trong khi chuẩn bị đồ ăn. Cô sử dụng nhiều mẹo nấu ăn để tiết kiệm thời gian và rất vui khi thấy con thích món ăn. Cherdyn lên kế hoạch cho bữa ăn hàng tuần và nếu bận, cô sẽ nhờ chồng đi mua nguyên liệu. Cô khuyến khích các bà mẹ khác nấu đồ ăn dặm cho con, nhấn mạnh rằng đây là cách đầu tư cho tương lai dinh dưỡng của trẻ. Lưu ý rằng công thức nấu ăn cần phù hợp với độ tuổi của trẻ trước khi chuẩn bị.
Chỉ nên cho trẻ thử một loại đồ ăn mới tại một thời điểm. Dưới đây là các món ăn mà Ceana đã thử khi 8 tháng tuổi:
1. Súp nấm:
- Nguyên liệu: 4 miếng nấm hàu, 1 củ khoai tây nhỏ hấp chín và nghiền, 1 củ khoai lang nhỏ hấp chín và nghiền, 1 cốc sữa mẹ, 1 cốc nước.
- Cách chế biến: Giã nấm, luộc chín, sau đó trộn tất cả nguyên liệu và đun nhỏ lửa 5-7 phút cho đến khi hơi đặc. Có thể thêm một chút gạo.
2. Yến mạch trái cây:
- Nguyên liệu: 3 muỗng canh yến mạch cán nhỏ, 1/2 cốc nước, trái cây tùy chọn (Ceana thích chuối, xoài, dâu tây, kiwi).
- Cách chế biến: Nấu yến mạch trong 5-7 phút, sau đó cho trái cây lên trên.
3. Cơm gạo nâu với trứng và đậu hũ:
- Nguyên liệu: 1 cốc gạo nâu ngâm 30 phút - 1 tiếng, 1 củ nghệ,
Hấp đậu hũ và rau nạo nhỏ trong khay hấp của nồi cơm, nghiền nhỏ nếu cần rồi cho trẻ ăn.
Trứng hấp cơm gạo nâu tẩm nghệ
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo nâu ngâm 30 phút - 1 tiếng
- 1 lòng đỏ trứng luộc chín kỹ
Cách chế biến: Trộn tất cả nguyên liệu và hấp. Nấu gạo với nghệ đã bỏ vỏ, sau đó trộn nhuyễn trứng với gạo cho trẻ ăn.
Cơm súp lơ trắng với cá hồi
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ trắng nhỏ, mài nhỏ
- 1 muỗng canh cá hồi cắt nhỏ
- 1 lòng đỏ trứng luộc chín kỹ
Cách chế biến: Đun nóng dầu ô-liu, thêm súp lơ và cá hồi vào chảo, nấu 5-7 phút. Đổ ra đĩa, nghiền nhỏ nếu cần, rồi thêm lòng đỏ trứng.
(Nguồn: Parenting)
Source: https://afamily.vn/cong-thuc-nau-cac-mon-an-dam-10-phut-cho-nhung-ba-me-ban-ron-20171121093939312.chn